Blueberry Whole Wheat Pancakes

Blueberry Whole Wheat Pancakes
(4 servings)    
  • 2 cups whole wheat flour
  • 1/4 cup natural sugar
  • 2 and 1/2 teaspoons baking powder
  • 1/2 teaspoon baking soda
  • 1/2 teaspoon salt
  • 2 cups low-fat buttermilk
  • 2 large eggs
  • 1/2 cup low-fat margarine - melted
  • 2 packages (6 ounces each) Driscoll's blueberries

Whisk wheat flour, sugar, baking soda and salt in bowl until blended and set aside. In a separate bowl, whisk together buttermilk with eggs.

Using a wooden spoon, stir wet ingredients into dry ingredients until just combined. Add melted butter, then blueberries, and stir gently.

Heat a non-stick griddle or pan over medium heat. Let a few drops of cold water fall on the surface. If bounces, sputters or instantly evaporates, your pan is ready.

Pour 1/4 cup of the batter onto the skillet. Cook for 2 minutes, or until bubbles that appear on the surface are beginning to break and bottom is golden.

Turn pancakes over, cook 1 minute or until lightly golden.

Place pancakes on heatproof platter and keep warm in a 200 degree preheated oven.

Repeat with remaining batter. 

 | TumblrfoodI am your new inspiration!


 

Edit: I morgen har vi fri fra skolen så jeg tenkte å benytte anledningen til å stå opp og lage disse herlig pannekakene. I kveld var herlig. Jeg og jentene dro å trente, så dro vi ut å spiste mexicansk mat. Etter det dro vi hjem til meg og lagde kaffe, hadde grapefrukt og karameller til Twilight Breaking Dawn part 2. Ingen av oss hadde sett den. Nå er jeg trist og litt små deprimert. Er sykt stor Twilight-fan! Derfor er det så utorlig trist at det er over.

(oppskriften er her i fra og bilder her i fra.)

 



Har forresten ingen prom-date heller... Sa nei i dag, til en som spurte meg for noen dager siden. Hadde ikke hatt det maks bra om vi dro sammen. Han er litt voldsom for meg, for å si det på en pen måte. Gleder meg til å snakke med mami i morgen. Jeg blir å dra å ha en økt med Camilla på Cutting Edge. Så skal vi dra til Nina og slappe av der og nyte fr(i)/(e)dagen sammen, hihi!♥

Ingen kommentarer

Skriv en ny kommentar

styleheart

17, Bodø

Hei. Jeg heter Elise. Jeg er 17 år, og elsker bilder, blogg, mote, makroner og musikk. eliseoverg@gmail.com youtube.com/user/eliseamaliee twitter.com/eliseamaliee

Image and video hosting by TinyPic

Kategorier

Arkiv

hits